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鄭慶平被標註在菁菁的相簿「山水潺潺屋東縱走」中的 5 張相片。
8月25日
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Chen Bao Yu  中秋過後 自製柚皮茶-果醬
1.將柚子洗淨削下綠色柚皮 越薄越好(白色部分會苦) 放入果汁機加些 微水打成泥
2.剩餘柚子去皮去籽 取果肉
3.將1.+2.放入鍋中加少許水 小火煮沸
4.加二砂糖三到五斤 兩小匙鹽 煮約30分 熄火
5完全冷卻後 看黏稠度 不夠黏再加糖 糖未完全溶解则加水
6.稠度一定要夠才不易發霉....
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